Viens no sarežģītākajiem biznesiem pasaulē ir ēdināšanas bizness. Man ir izdevies kādu laiku pavērot, diezgan tuvu esot, kā šajā lauciņā viss notiek. Un tas ir bizness, kur esi atkarīgs no tik daudziem savstarpēji atkarīgiem un neatkarīgiem faktoriem kā nevienā nozarē. Iespējams, tieši tāpēc ļoti maz ēdināšanas biznesā strādājošo uzņēmumu ir paraugs tam, kā komunicēt sociālajos tīklos. Tie neizceļas ar kādām īpašām mārketinga idejām. Brīžiem liekas, ka šie cilvēki ir tik ļoti iegrimuši dažādu birokrātisku lietu kārtošanā un rūpēs par elementāru biznesa funkcionēšanu, ka citām lietām neatliek laika.
Pagājušās nedēļas nogalē saskāros ar vienu uzņēmumu, par ko varētu teikt - jā, šis ir uzņēmms, no kura citi var mācīties. Uzņēmumam pieder divi restorāni - viens Rīgā, otrs Jelgavā. Ar ko tas piesaistīja manu uzmanību:
1) nevainojama mājas lapa. Tieši šādai ir jāizskatās labai ēdināšanas uzņēmuma mājas lapai. Tur ir viss, kas nepieciešams apmeklētājam. Un galvenais - informācija nav novecojusi, kas ir būtiski, taču bieži tās atjaunošana, īpaši "nesezonā", sagādā problēmas. Lai skatītu lapu, uzklikšķini uz zemāk redzamās bildes:
2) labums klientam, paturot prātā sava biznesa interesi. Sadarbojāmies ar šo uzņēmumu, jo tas nodrošināja ēdināšanu klientu pasākumā. Prasījām apjoma atlaidi, jo viesu skaits pārsniedza optimistiskākās prognozes. Atlaidi nedabūjām, bet dabūjām paprāvu bonusu nākamajam pasūtījumam. Lielisks mārketinga gājiens! Vai tad tiešām mēs vēl kādreiz neizmantosim šī paša uzņēmuma ēdināšanas pakalpojumus :)
3) inovācijas. Tā vietā, lai veiksmīgi kopētu un atražotu jau kaut kur redzētus risinājumus, šeit šefpavārs piedāvā privātas meistarklases. Proti, dzimšanas dienas ballīti var ne tikai nosvinēt restorānā, bet arī restorānā šefpavāra vadībā vērot, kā top dzimšanas dienas cienasts. Kamēr top, šefpavārs stāsta par etiķeti, produktiem, pavāra darbu. Interesanti un oriģināli.
Arī viss cits, jāatzīst, bija līmenī un patika. Prieks skatīties uz vietējiem uzņēmumiem, kas tik prasmīgi un pašu spēkiem prot sevi pārdot!
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru